Groot Degustatiemenu


Degustatiemenu - 6 gangen




(4-3) Medaillon van kreeft met méli-mélo van meloen en citrusvinaigrette
Médaillon de homard , méli-mélo de melon, vinaigrette aux agrumes

***
(4) Cappuccino van grijze garnalen met venkel en pastis
Capuccino de crevettes grises, fenouil et pastis
***
Dorade met Nieuw- Zeelandse spinazie, sabayon van oester en zeekraal
Dorade, épinard de Nouvelle - Zélande , sabayon d'huîtres et salicorne
***
IJsverfrissing
Sorbet
***
(4-3) Lamsfilet met Zuiderse groentjes en rozemarijn
Filet d'agneau aux légumes méditerranéens et romarin
***
(4-3) ) Dôme van chocolade met frambozen en vanille roomijs
Dôme de chocolat aux framboises et glace à la vanille
of
Kaas assortiment
Assortiment de fromages
(Kaasaffineur Michel Van Tricht & Zn)

Menu 6 gangen:90€ /pp Aangepaste wijnen: 38 €/pp


(4) Degustatiemenu 4 gangen : ( voorgerecht, tussengerecht, hoofdschotel, dessert of kaasschotel)
Menu 4 gangen:70€/pp Aangepaste wijnen:32€/pp

(3) Degustatiemenu 3 gangen: (voorgerecht, hoofdschotel, dessert of kaasschotel)
Menu 3 gangen: 52 €/pp Aangepaste wijnen: 29 €/pp

* Middag lunch: 3 gangen (voorgerecht, hoofdschotel en dessert)
Middaglunch: 39 €/pp Aangepaste wijnen: 19 €/pp