Welkom in de Proosdij



Indrukwekkend op alle gebied.
Het zeer stemmige interieur nodigt de gasten uit tot een verlengde culinaire pauze.

Muren, zoldering en stoffen pronken in prachtige tonen. De imposante schilderijen van kunstenaar Bart Verschaeren accentueren nog dat prettig gevoel van culinaire behaaglijkheid. Bij dit alles zal men zijn artistiek gedekte tafel niet zo snel verlaten.

Wanneer het weer het toelaat kan het aperitief en koffie geserveerd worden op het terras in een prachtvolle Engelse tuin met rozen en geurende Kruiden, ommuurd en afgezoomd met een haag van braambessen en frambozen.

Aan het oog onttrokken vinden een tiental wagens een veilig plaatsje.

Aan het fornuis staat Anny Smets de lady chef van 2007.
Haar jarenlange ervaring en doorgedreven inspanningen om steeds te verfijnen met stage te lopen bij de meeste gerenommeerde koks zoals Roger Verger, Alain Ducasse en Yves Thuries hebben als resultaat dat er zeer verfijnde en verzorgde gerechten op tafel komen.

Een uitgebreide kaart, een marktmenu, een zes of viergangen-degustatiemenu en een geselecteerde wijnkaart, met professionele begeleiding door Sommelier Didden François, geven u een zee van mogelijkheden.
Dat dit alles ook door de culinaire wereld erkend wordt is bevestigd door haar titel Lady Chef of the Year 2007